Per tutto il mese di Aprile nei banchi dei mercati e in tutti i supermercati del Lazio il prodotto che la fa da padrone è il Carciofo "romanesco".
È possibile inserirlo in un intero menù, dolce compreso?
È quello che ha fatto Cristian Silvestro che celebra il carciofo con un menù dedicato per tutto aprile al Ristorante Rossini dell'Hôtel Quirinale a Roma. Prima del dessert gli spaghetti alla chitarra (fatti in casa) cacio e pepe con carciofi trifolati e ovviamente non poteva mancare il Carciofo alla Romana. #hotelquirinale #ristoranterossini #roma #carciofo #cristiansilvestrochef