Eleganza sobria, calda e accogliente, brigata giovane ma tosta..... al timone Carlo Andrea che non le manda a dire e prende il suo lavoro in maniera maledettamente seria.... i sapori della sua cucina sono netti, prepotenti, protagonisti.... Carlo Andrea non mortifica le materie prime con eccessivi svolazzi..... non carica i piatti di sovrastrutture..... va dritto al cuore del gusto con interventi che cesellano i sapori..... i premi arrivano... #milano37 #gorgonzola #food #foodie