IL PASTRY CHEF ALESSANDRO COMASCHI
CI RACCONTA IL SUO POSEIDON

E’ uno dei pasticceri più quotati in Italia, creativo, originale, professionale e sperimentatore. Alessandro Comaschi ha vinto il Campionato Italiano allo scorso Sigep di Rimini con “Poseidon”, giudicato il miglior dolce al cioccolato che è stato ammesso al Campionato mondiale.
E’ composto da diverse stratificazioni e una particolare glassatura. Un risultato raggiunto con 6 mesi di studio e di prove…. Sentiamo il racconto di Alessandro…