VIAGGIO ESCLUSIVO ALLA SCOPERTA
DELLA CASEARIA CARPENEDO

Alessandro Carpenedo apre le porte della bottaia e delle camere di affinamento dei "Formaggi di cantina" prodotti dalla Casearia di famiglia a Clara Mennella.
Un bellissimo dialogo sul lavoro della Carpenedo di Camalò di Povegliano (TV) che non è esclusivamente quello di affinatori, ma è un progetto che lavora sull'evoluzione dei prodotti caseari, mettendoli in connessione con prodotti naturalmente aromatici... ascoltate un po'....