PROGETTI NATI CON AMORE:
INTERVISTA A GIOACCHINO NICOLOSI:

Le coordinate di Piedimonte Etneo sono un punto di partenza turistico fra i più interessanti di Sicilia; 4 chilometri dal mare, circa 18 dall’Etna e 14 da Taormina in un crocevia viario strategico, il Talè Restaurant&Suite è un Boutique Hotel abbarbicato sul fianco della montagna e perfettamente integrato con la natura e la storia.
E’ sorto su quella che in passato è stata un’azienda agricola, infatti il corpo centrale con le aree comuni e il ristorante è stato ricavato dagli antichi torchi per la produzione del vino, mentre quelle che oggi sono le 12 stanze finemente arredate, un tempo lasciavano spazio agli alloggi dei contadini e ai magazzini degli attrezzi.

La vista privilegiata a strapiombo sul mare e l’incredibile luce che viene raccolta dalle numerose vetrate, danno la sensazione di integrarsi completamente con il territorio circostante e la particolare cura che viene data alla ristorazione completa l’esperienza, grazie ai prodotti scelti fra produzioni di eccellenza e all’abilità del giovane chef siciliano Peppe Torrisi.

Gioacchino Nicolosi e sua sorella Francesca hanno dedicato questo progetto all’amore per questo lembo di Sicilia che si estende dall’Etna al mare, dal fuoco all’acqua e all’amore per la nonna Francesca Murabito in Nicolosi, che ha traghettato la proprietà ai nipoti.

www.talehotel.it