IL SAN NICOLA
INCANTA I MILANESI

Il San Nicola è un formaggio unico prodotto con latte fresco di pecora raccolto nelle Madonie.
Nicola Biddeci e suo figlio Ignazio hanno saputo creare con maestria un pecorino stagionato straordinario, saporito ma dolce e dal gusto avvolgente ma delicato, diverso da tutti gli altri formaggi prodotti con latte di pecora.
A Milano all'Artigiano in Fiera, Nicola ce lo racconta mentre è intento a preparare la ricotta, altro cavallo di battaglia aziendale.
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