LO CHEF CATANESE SALVO GRECO
CI ACCOMPAGNA IN PESCHERIA

Salvo Greco, Chef patron del ristorante gourmet Sagrè a Catania ci accompagna fra le bancarelle del mercato del pesce della sua città, la famosa Pescheria.
Salvo è un grande conoscitore di tutte le materie prime; oltre a quelle di mare, anche delle carni, dei formaggi e di tutto il mondo vegetale, quindi girare fra questi banchi insieme a lui è come entrare in un negozio di giocattoli.
Questo cuoco è in grado di riconoscere tutte le varietà ittiche e di scegliere il meglio per la sua cucina, secondo lui la Pescheria catanese è il miglior mercato del pesce fresco in Italia.