INTERVISTA A SALVO GRECO PATRON
DEL RISTORANTE SAGRE’ A CATANIA

Una delle città siciliane con più fermento nel settore gastronomico, i luoghi dedicati al cibo si incontrano ad ogni passo, ma è anche una città molto legata alle tradizioni e all’abitudine di soddisfarsi a tavola con grosse porzioni di cibo.
Salvo Greco ha aperto il suo ristorante con l’obiettivo di far conoscere ai suoi concittadini una visione di cucina più moderna, creativa ed internazionale, mostrando degli utilizzi nuovi ed intriganti delle materie prime che, da queste parti, sono ottime freschissime e reperibili con facilità.
Prima di aprire il Sagrè ha viaggiato, lavorato, assaggiato e studiato in diversi continenti e a Catania ha iniziato con convinzione ma “in punta di piedi”.
In un anno e mezzo i risultati si stanno facendo vedere, Salvo continua con tenacia e sicuramente in futuro farà molto parlare di sé.
www.sagreristorante.it