TASTING CALABRIA WORKSHOP:
L'NDUJA DI SPILINGA
E’ il prodotto più conosciuto fra le produzioni tipiche della Regione Calabria, infatti è il prodotto tipico più cliccato nel web, si tratta di carne di maiale mista, sale e peperoncino
Abbiamo fatto una chiacchierata con Francesco Fiamingo, Presidente del Consorzio ‘Nduja di Spilnga e produttore con l’azienda Bellantone, durante la prima edizione di TCW Tasting Calabria Workshop, manifestazione di valorizzazione del territorio che si è svolta il 19 e 20 giugno 2019 negli spazi del ME Restaurant di Pizzo Calabro.