RISTORANTE ALL'ORIGINE:
UNA FELICE SCOPERTA

Leggermente fuori dagli itinerari classici della movida milanese ma comunque in posizione tranquilla e centrale, in via Lamarmora, All'Origine è un locale condotto da una coppia di professionisti giovanissimi, molto al di sotto dei trent'anni, ma con un bagaglio di esperienze molto interessante; Erica in sala e Fabio Titone in cucina.
Quello che colpisce è la forte personalità dei due, la voglia di proporre sia nel piatto che nel bicchiere qualcosa di diverso dai soliti menù e dai soliti vini. Erica offre un servizio cordiale e suggerisce abbinamenti azzeccati mentre Fabio tratta le materie prime con mano ferma, creativa ma lontana da eccessive destrutturazioni e contaminazioni. Una cucina fondamentalmente "pulita", netta e ricca di sfumature interessanti date dall'uso di sali aromatizzati home made, abbinamenti dolce-salato dosati con cura e abbinamenti a sorpresa. Un percorso che sorprende ma non spaventa, da provare e riprovare. (www.ristoranteallorigine.com)