Il noto Chef calabrese, titolare del ristorante pluripremiato "La Locanda di Alia" a Castrovillari in provincia di Cosenza, prepara in esclusiva per noi, nella cucina di casa sua, una versione della classica Carbonara inserendo le verdure di stagione. Gaetano Alia è un grande esperto di vegetali che sa trattare e valorazzare con grande maestria.
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