IL FERRO? NEL FAGIOLO BIANCO
PIU’ CHE NEGLI SPINACI!

E’ sicuramente uno degli elementi indispensabili per far funzionare il nostro corpo al meglio e mantenerlo in salute. Il ferro è da sempre simbolo di energia e carica fisica, al punto che fu creato il personaggio dei fumetti Braccio di Ferro per ricordare a grandi e bambini l’importanza di assumerne i valori ottimali.
Ma gli studi hanno dimostrato che il simpatico marinaio aveva preso una svista, gli spinaci non sono la fonte primaria di ferro, anche se compaiono fra i 9 supercibi consigliati per approvvigionarsi di questa preziosa sostanza. Ne sono ricchi, fra gli altri, le vongole e le ostriche, il fegato, il cioccolato fondente dal 60% in sù, i cereali da colazione arricchiti e i fagioli bianchi che apportano ben 8mg di questo minerale per tazza! Più degli spinaci, delle lenticchie e della soia!