VOCI DELLA RIPARTENZA/3:
Pierluigi Vacca

Chef e titolare del Ristorante L’Antico Borgo nel centro storico di Morano Calabro. Hanno riaperto a inizio giugno.

Pierluigi come procede la riapertura?
Lentamente.

Sei aperto tutti i giorni o solo weekend?
Abbiamo aperto da subito tutti i giorni a pranzo e a cena.

Riesci a coprire i costi?
Ancora è presto, abbiamo aperto da una settimana ma sono positivo.
Credo che giugno sarà un mese in salita per tutti e che il lavoro comincerà a girare meglio da luglio in poi.
Soprattutto è quello che mi auguro, per tutti.

www.ristoranteanticoborgo.com