LA CALABRIA CHE PIACE:
GAETANO ALIA VS LUIGI VACCA

Alia è il maestro dei maestri, il cuoco che ha nobilitato le materie prime della sua terra senza paura di sporcarsi le mani nell’orto. La sua capacità di far esplodere i sapori con pochi ingredienti e lavorazioni minime e sapienti ha fatto e continua a fare scuola.
Vacca è un vulcano in piena, appassionato, attento, gran lavoratore. Lontano dalla ricerca della modernità, cavalca la strada della tradizione ma la attualizza con grande eleganza.
Insieme sono due amici, solari e generosi che si stimano in maniera incondizionata, vederli lavorare a quattro mani sarà un momento fortunato e indimenticabile.
Luigi Vacca migra dal suo Ristorante l’Antico Borgo nel centro di Morano, verso Castrovillari, ospite della Locanda di Alia di Gaetano il 30 luglio, affrettandosi si può ancora prenotare qualche posto:
0981/30002 -328/6786953 - 0981/46370 - 333/5701332