E' un albergo storico di Novi Ligure (Al) e si trova in posizione centrale, proprio di fronte alla stazione. Meta di viaggiatori fino dai secoli scorsi ha grandi spazi ristorativi interni ed esterni. Oggi il patron Gianluca Spinola ha deciso di elevare il ristorante con un'offerta gourmet e ha voluto a capo della cucina il giovane chef Danilo Massa, cuoco di talento e affiliato Eurotoques Italia.