GIUSEPPE E PRISCO PEPE
ALLA CANDITURA DEI POMODORI

Nel laboratorio di Pepe Mastro Dolciere a Sant'Egidio del Monte Albino, l'automazione è stata inserita esclusivamente per le preparazioni necessarie, tutto le altre lavorazioni vengono fatte rigorosamente a mano con esperienza e sapienza antiche.
Vediamo da vicino la canditura dei pomodori che finiranno nei vasetti senza l'aggiunta di conservanti oppure saranno utilizzati coome materia prima.
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