INTERVISTA A STEFANO GRANDI
EXECUTIVE IL SANTA BISTRO'

Una delle mani più felici della ristorazione milanese. Stefano Grandi ha studiato all'Istituto Carlo Porta e si è "fatto le ossa" affiancando i nomi più rappresentativi della new-age culinaria del capoluogo lombardo, senza trascurare la cucina classica e tradizionale che lui considera più che fondamentale. Il risultato è quello di una proposta unica e riconoscibile che Stefano prepara da dieci anni nel suo "Il Santa Bistrò" il cuore politico di Milano.
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