LA RICETTA D’AUTORE:
Sfogliata con Brie, Prugne della California e profumo di timo
By Andrea Mainardi per California Prune Board

Ingredienti:
80 gr di Prugne della California
1 rotolo di pasta sfoglia
200 gr di brie
1 porro
2 patate
1 noce di burro
1 mazzetto di timo

Procedimento:
In una padella mettere una noce di burro e le patate tagliate a fette sottili.
Aggiungere il porro tagliato a julienne e salare. Portare a cottura.
Stendere la pasta sfoglia: disporre uno strato di porro, patate, Prugne della California, del brie tagliato a fettine e arrotolare formando degli involtini.
Infornare a 200° per 20 minuti.
Togliere dal forno e tagliare la sfoglia in piccoli roll e aromatizzare con del timo.
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Prugne della California Italia Andrea Mainardi Official