INTERVISTA A DAVID RANUCCI
CHE LANCIA “PIZZOTTELLA”

L’Owner di Ranucci Group continua nel suo percorso imprenditoriale di divulgatore delle tradizioni culinarie romane.
Tre locali di successo a Milano, uno a Miami e ora il nuovissimo “Pizzottella” che si candida a diventare il tempio della vera pizza romana in teglia che a Milano mancava.
Per preparare a regola d’arte l’impasto che abbina un interno molto soffice ad una crosta friabile e croccante ha chiamato Jacopo Mercuro, giovane pizzaiolo di grande talento.
Tanta pizza, tanta gente e anche un nuovo libro sulla cucina verace dè Roma, abbiamo raccolto questa gioia dalla viva voce di David Ranucci. Ascoltatelo…
www.ranuccigroup.com