FILIERA MADEO A TUTTOFOOD
INTERVISTA A FRANCESCO PUCCI

Una presenza importante quella dell'azienda di San Demetrio Corone in provincia di Cosenza. Filiera Madeo dal 1984 produce 'nduja, prosciutti, salumi e molto altro in maniera sostenibile, biologica e certificata, con immenso rispetto per il territorio e gli animali che sono le sue principali risorse.
Durante la fiera più importante d'Europa per l'agroalimentare ha presentato la vasta gamma dei suoi prodotti in un grande spazio spazio dove lo Chef Francesco Pucci ha preparato alcuni piatti per i visitatori e il maestro tagliatore Leonardo ha mostrato come si taglia un prosciutto di pregio a regola d'arte.
www.filieramadeo.it