Caseificio San Nicola Castelbuono

INTERVISTA AI TITOLARI
IGNAZIO E NICOLA BIDDECI

Da 25 con le loro produzioni hanno fatto a storia della produzione casearia delle Madonie. Lavorazioni a latte crudo con caglio madre naturale. Formaggi sia freschi che stagionati, tutti lavorati a mano con sapienza artigianale.
A pochi giorni dall'apertura del nuovo polo produttivo li abbiamo incontrati.

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