I cocktails per le Feste firmati da Bruno Vanzan con Dry Gin Tassoni

Volete regalare qualcosa di unico, iconico e distintivo? Oppure volete regalare ai vostri ospiti un momento conviviale, preparando per loro e per voi qualcosa di speciale per sorprenderli e coccolarli durante le Feste?
Per entrambe le domande c’è una risposta sola ed è il nuovo Gin firmato da Tassoni. Si tratta di un Distilled Dry Gin al Cedro Diamante, frutto distintivo del brand e base delle iconiche cedrate. Il Gin Tassoni nasce dalla collaborazione con Bruno Vanzan, professionista di riferimento nel mondo dei distillati, Bartender di fama internazionale e due volte campione del mondo di mixology e flair.

Dalla partnership con Vanzan, dal lungo studio e dal lavoro di ricerca e sviluppo, nasce il Distilled Dry Gin al Cedro Diamante di casa Tassoni che è unico nel suo genere: viene ottenuto da 9 diverse botaniche, sapientemente selezionate dal Mastro Erborista, e distillato in alambicchi di rame del 1872, che gli regalano un gusto irripetibile, mentre le bucce di cedro, esaltano il risultato con le sue note agrumate.

Bruno Vanzan al lavoro dietro al bancone: il gesto tecnico incontra l’eleganza del Dry Gin Tassoni al Cedro Diamante.

Uno splendido pensiero regalo di lusso accessibile (www.enotecalunelli.com/it/144111019241-gin-superfine-al-cedro.html) anche per l’eleganza della bottiglia con la texture del vetro che richiama la scorza degli agrumi e l’etichetta con il logo storico dalla cornice in oro.

Chi invece lo sceglie per sé e vuole mettere alla prova le proprie abilità, può cimentarsi con i due cocktails studiati in esclusiva da Bruno Vanzan, che ci ha regalato le ricette e tutte le spiegazioni.

HIGHBALL DEL LAGO

Preparazioni home-made

Soda all’insalata Iceberg:

Abbiamo unito acqua e foglie di insalata iceberg per ottenere, attraverso un’infusione a freddo, un’acqua delicatamente aromatizzata. Successivamente, per trasformarla in una soda, sono stati aggiunti zuccheri e acidi naturali; la bevanda è stata infine gasata con il Twist’n Sparkle, dando vita a una soda all’insalata iceberg.

Metodo di preparazione del cocktail:

L’Highball del Lago è un cocktail realizzato con la tecnica build, preparato direttamente all’interno del bicchiere. Dopo aver raffreddato il bicchiere, si versano 40 ml di Gin Superfine Tassoni e 10 ml di liquore al mirto. Si aggiunge il ghiaccio a colmare il bicchiere e il cocktail viene poi completato con soda all’insalata iceberg, adeguatamente fredda e ben gasata, per esaltarne freschezza ed equilibrio.

Highball del Lago, cocktail firmato da Bruno Vanzan a base di Dry Gin Tassoni.

TASSONI GIMLET

Preparazioni home-made

Sciroppo alla rosa:

Per la preparazione dello sciroppo alla rosa è stata realizzata un’infusione a caldo, ottenuta tramite una cottura a bassa temperatura con l’ausilio di un Roner. Una volta completata l’infusione, allo stesso estratto di rose è stato aggiunto zucchero fino a raggiungere i 62 gradi Brix, una concentrazione che garantisce la stabilità del prodotto e previene la proliferazione batterica.

Cordiale alloro e salvia:

Per la realizzazione del cordiale è stata utilizzata anche in questo caso una cottura sottovuoto a bassa temperatura con Roner, unendo acqua, salvia e alloro. Terminata l’infusione, sono stati aggiunti zuccheri e acidi, calibrati con precisione fino al raggiungimento di un perfetto equilibrio gustativo.

Metodo di preparazione del cocktail:

Il Tassoni Gimlet è un cocktail realizzato con la tecnica stir and strain. All’interno di un mixing glass precedentemente raffreddato vengono versati 40 ml di Gin Superfine Tassoni, 10 ml di sciroppo alla rosa, 40 ml di cordiale alla salvia e alloro e 15 ml di verjus. Si aggiunge quindi ghiaccio fino a coprire circa tre quarti del mixing glass e, con l’aiuto di un bar spoon, si miscela delicatamente per alcuni secondi. Il cocktail viene infine filtrato con uno strainer e versato in una coppetta Nick & Nora precedentemente congelata.

Tassoni Gimlet, cocktail firmato da Bruno Vanzan con Dry Gin Tassoni.

Gin Superfine Tassoni al Cedro Diamante: design elegante e identità visiva ispirata agli agrumi.

Un invito a prendersi il tempo del gesto, a sperimentare e a brindare alle Feste con cocktail che raccontano tecnica, equilibrio e convivialità.