L’Incoronata: cucina fra memoria e novità. Semplice ma curata, come a casa

Una piccola insegna incastonata in una delle zone di Milano con un’offerta di locali fra le più ricche e variegate. Prende il nome dalla bellissima Chiesa di Santa Maria Incoronata che si trova proprio di fronte e accoglie i clienti già all’esterno, con alcuni tavolini dai quali si può, oltre che mangiare, godersi lo “struscio” dei passanti, visto che siamo in zona pedonale.

L’Incoronata è una trattoria storica che è passata di mano dalla mamma, la signora Alessandra, alla figlia Alessandra Jr. e il tocco femminile si percepisce subito; dalla cura degli ambienti, semplici e accoglienti come una casa, all’inserimento di pezzi di arredo vintage e recuperati che smuovono ricordi familiari e domestici.
Alessandra è pacata e accogliente ma anche molto attiva e appassionata. Gestisce tutto in prima persona, dagli acquisti, alla costruzione del menù insieme al cuoco, al servizio di sala, senza sottrarre la sua presenza in famiglia, infatti L’Incoronata è chiusa per scelta nei fine settimana.

Cosa offre la cucina del locale? Un menù senza liste interminabili di portate, 3 antipasti, 3 primi, 3 secondi e un paio di dolci ma che cambiano quotidianamente, quindi si può ripassare e trovare nuovi spunti. Un paio di piatti icona (lo spaghetto al pomodoro e la quinoa con verdurine) rimangono sempre, a grande richiesta, il resto segue le stagioni e l’ispirazione: prevalentemente carne e tante verdure (anche con piatti esclusivamente vegetali).

Gusti mediterranei e rassicuranti, con qualche leggera contaminazione, tutto cucinato con mano felice, equilibrata e leggera. Si mangia con piacere e ci si sente bene, pagando prezzi più che giusti

L’Incoronata
Corso Garibaldi 127 – Milano
Telefono: 339 322 5405
Aperto dal lunedì al venerdì a pranzo e a cena